Vinárstvo Henri Giraud je jedným z najuznávanejších producentov šampanského vo Francúzsku. Nachádza sa v oblasti Aÿ, ktorá je známa svojimi vynikajúcimi vinicami. Vinárstvo má dlhú rodinnú tradíciu, siaha až do 17. storočia, a dnes je vedené Claudom Giraudom, ktorý je vášnivým zástancom tradičných metód výroby šampanského.

Henri Giraud sa zameriava na produkciu šampanského z výnimočných hroznových odrôd Pinot Noir a Chardonnay, ktoré pestujú na vlastných viniciach s certifikáciou Grand Cru. Ich prístup k vinifikácii je unikátny – používajú dubové sudy z Argonne, čo dodáva vínu nezameniteľný charakter a komplexnosť. Vinárstvo sa pýši prístupom k udržateľnosti a prírodným metódam, čím zabezpečuje vysokú kvalitu svojich produktov.