Minuty je významné vinárstvo nachádzajúce sa v oblasti Provence v juhovýchodnom Francúzsku. Založené v roku 1936 rodinou Matton-Farnet, vinárstvo je známe predovšetkým svojimi vynikajúcimi rosé vínami. Vinárstvo sa rozkladá na 75 hektároch viníc, kde sa pestujú odrody ako Grenache, Cinsault a Syrah, ktoré sú typické pre tento región.

Víno z Château Minuty je charakteristické svojou sviežosťou, jemnou ovocnou arómou a elegantnou chuťou. Rosé vína z Minuty sú obľúbené pre svoju čistotu a vyváženosť, pričom často obsahujú tóny červeného ovocia, kvetín a citrusov. Vinárstvo kladie veľký dôraz na udržateľné postupy v pestovaní viniča a výroba vína prebieha s minimálnym zásahom, aby sa zachovala prirodzená kvalita hrozna.

Château Minuty získalo množstvo medzinárodných ocenení a ich vína sú vyhľadávané milovníkmi vína po celom svete. Vinárstvo je synonymom pre excelentné provensálske rosé vína, ktoré sú ideálne na letné osvieženie alebo k ľahkým jedlám.