Collazzi IGT
Popis produktu a parametre
Popis produktu
Elegantné, komplexné cuvée. Vo vôni bohaté, intenzívne korenisto - balzamikové tóny sprevádzané náznakmi zrelého čierneho ovocia. Odrody určené na výrobu „Collazzi“, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot a Petit Verdot, sa zbierajú a vinifikujú oddelene. Strapce sú ručne preberané na vibračnom selekčnom stole, aby sa odstránili akékoľvek malé cudzie telesá, ako sú pokazené bobule alebo listy. Po fermentácii v nerezových tankoch pri teplotách pod 30 °C, potom nasleduje 18 dní macerácie Jablčno-mliečna fermentácia prebieha v barikových sudoch /50 % nových, 50 % dvakrát použité/.
Odporúčaná teplota konzumácie: 14°C - 16°C
Producent
Zaradení v týchto kategoriách
