Domi predstavuje La Forge
Jonathan Maltus - Angličan pôvodom z
Afriky, bol vždy zástancom toho, že fľaša vína by sa mala posudzovať
podľa obsahu chuti a nie podľa “veľkého mena” na prednej etikete.
Jeho filozofiu najjednoduchšie opísať v dvoch častiach : robiť veci inak a robiť ich čo najlepšie.
Po
príchode do Saint- Émilion počas “garážového obdobia” v 90tych rokoch
minulého storočia, kedy bolo porušovanie pravidiel klasického Bordeaux
nadšením, si Jonathan získal povesť tým, že dokáže produkovať radu vín,
ktoré vynikajú rovnako úspešne ako aj špičkové vína z iných vinárstiev.
Teraz vedie dynamické tímy v Bordeaux aj v Napa Valley, je ambicióznejší
ako kedykoľvek predtým a je hnacou silou zmeny.
Najlepšie zo
všetkého pri víne je keď milujete to, čo robíte. Pre Jonathana je vášeň
pre vinárstvo koreňom jeho úspechu a spolu s jeho tímom ukazujú
odbornosť a lásku k vínu v každej fľaši
LAFORGE ‘16
Vinič
sa tu pestuje na nižšej záťažovej úrovni, približne 4 strapce na
viniči, čím sa zabezpečí koncentrácia šťavy v bobuliach. Čo sa týka
pôdneho typu v Saint Émilion narazíme na piesok, štrk a na hlinu s
vápencom.
Blend odrôd 92% Merlot a 8% Cabernet Franc.
Vôňu
na nose otvárajú tóny sladkého drievka, espressa, dymu, vlhkých kameňov
a drobné červené ovocie. Stredne plné telo s guľatými tanínmi s
náznakom po čiernych čerešniach a šťavnatým záverom, kde sa krásne
ukazuje práca s drevom. Víno vyzrievalo v dubových sudoch a vyžaduje si
svoj čas. Preto sa nebojte si ho odložiť do archívu a otvoriť za 5
rokov, budete nadšení za mňa je to krásne Bordeaux v apelácií GRAND
CRU za nenormálne dobrý peniaz.