Chardonnay WOOD Special Selection D.S.C.
Popis produktu a parametre
Popis produktu
Chardonnay vytvorené symbiózou kvasiniek a dreva, kvasené a následne školené jeden rok na svojich jemných kaloch v drevenom vinifikátore. Farba vína je iskrivá, jasnejšia zlato-žltá, štruktúrovaná aróma je plná orieškovo-medových tónov. Elegantná chuť je spleťou medovosti včelích plástov, lieskovcov a sladkých elagotanínov.
Odporúčaná teplota konzumácie: 8°C - 10°C
Vinárstvo sme založili v roku 1999, čím sme nadviazali na rodinnú tradíciu v pestovaní viniča a výrobe vína v Malokarpatskej obci Vinosady. Postupne sme začali pomaly budovať firmu. Najskôr výstavbou pivníc a následne výrobných hál na spracovanie hrozna , fermentáciu muštov, zrenie vína a jeho flašovanie a uskladnenie. Hrozno spracovávame z našich 7 ha, ktoré sa snažíme postupne obnovovať a taisto aj dokupovať nové plochy vinohradov.
Pivnica a sudy v nej: Naša bariková pivnica bola postavená v roku 2012 za účelom vyzrievania našich všetkých červených vín a vyselektovaných bielych vín, ktoré zrejú prevažne v dubových sudoch. Jedinečnosť tejto pivnice spočíva v tom, že na jej stavbu boli použité 300 ročné recyklované Pálfyovské tehly, ktoré sa nám podarilo zachrániť už z polorozpadnutej Pálfyovskej kúrie.