Obľúbená odroda bieleho vína: V čom spočíva čaro Chardonnay?
História Chardonnay
Chardonnay je jednou z najrozšírenejších a najobľúbenejších odrôd bieleho vína na svete. Jeho pôvod siaha do francúzskeho Burgundska, kde sa pestuje už stáročia. Dnes sa táto odroda pestuje v rôznych klimatických podmienkach po celom svete, vrátane Francúzska, Kalifornie, Austrálie a Talianska.
Charakteristika vína Chardonnay
Chardonnay je veľmi prispôsobivá odroda, ktorá dokáže vyjadriť charakter terroiru, v ktorom je pestovaná. Jeho chuťový profil sa môže pohybovať od sviežich citrusových tónov až po bohatejšie, maslové a vanilkové tóny, ktoré získava zrením v dubových sudoch.
- Ovocné tóny: jablko, hruška, citrusy, ananás.
- Minerálny profil: svieže a čisté Chardonnay z Chablis.
- Dubové tóny: maslová, vanilková a toastová aróma pri Chardonnay zrejúcom v sudoch.
Rôzne štýly Chardonnay
Chardonnay môže mať rôzne štýly v závislosti od spôsobu spracovania:
- Bez zrenia v sudoch: Ľahké, svieže, ovocné víno ideálne na každodenné pitie.
- So zrením v dubových sudoch: Bohatšie, krémovejšie víno s vanilkovými tónmi.
- Šumivé Chardonnay: Základná odroda na výrobu kvalitného šampanského.
Párovanie vína Chardonnay s jedlom
Chardonnay je všestranné víno, ktoré sa výborne hodí k mnohým druhom jedál:
- K ľahkým rybám: Svieže Chardonnay s citrusovými tónmi.
- K morským plodom: Minerálne Chardonnay zo Chablis.
- K smotanovým omáčkam: Plnšie Chardonnay s maslovými tónmi.
- K hydine: Chardonnay z Burgundska s komplexnou štruktúrou.
Známe regióny a producenti Chardonnay
Chardonnay sa pestuje v rôznych regiónoch s odlišnými charakteristikami:
- Burgundsko (Francúzsko): Elegancia a minerálny charakter.
- Kalifornia (USA): Plné, maslové a bohaté Chardonnay.
- Austrália: Tropické ovocné tóny s vyváženou kyselinkou.
Chardonnay vína z našej ponuky
Vybrali sme pre vás niekoľko výnimočných Chardonnay vín:
- Chardonnay Burgundsko AOC – klasika z francúzskeho Burgundska.
- Kalifornské Chardonnay – plné telo a výrazné dubové tóny.
- Austrálske Chardonnay – svieže, tropické ovocné tóny.