Doprava ZDARMA od €50

Barikové, barikované víno a barrique – čo to znamená?

 

Čo znamená barrique, barikové víno?

Barrique, barikové víno či barikované víno – všetky tieto pojmy sa spájajú s technológiou zrenia vína v drevených sudoch. Pojem „barrique“ pochádza z francúzštiny a označuje špeciálne dubové sudy, v ktorých víno získava špecifickú chuť a arómu.

Správny someliérsky slovník rozlišuje medzi „barikovým“ a „barikovaným“ vínom, pričom oba výrazy sa vzťahujú na vína, ktoré prešli procesom zrenia v barikových sudoch.

Čo je barikové víno?

Barikové víno je víno, ktoré zrelo v malých dubových sudoch (225 litrov) aspoň niekoľko mesiacov. Počas tohto procesu víno preberá chuťové a aromatické látky z dreva, čo mu dodáva charakteristický profil.

Ako vzniká barikové víno?

Proces výroby barikového vína zahŕňa zrenie v sudoch, pričom typ dreva, jeho pôvod a stupeň vypálenia ovplyvňujú konečný chuťový profil vína.

Charakteristika barikovaného vína

Barikované vína sú známe svojou plnosťou, hĺbkou a komplexnosťou chutí. Môžete v nich cítiť tóny vanilky, karamelu, korenín alebo dymu, ktoré pochádzajú zo sudov.

Používanie barikových sudov

Barikové sudy sa vyrábajú najmä z francúzskeho alebo amerického duba. Ich kvalita a vplyv na víno závisia od veľkosti, pôvodu a spôsobu výroby sudov.

Typy barikových sudov a ich vplyv na víno

Existujú rôzne typy barikových sudov – americké, francúzske, slovenské. Každý typ má iný vplyv na chuť a arómu vína.

Starostlivosť o barikové sudy

Sudom je potrebné venovať špeciálnu starostlivosť, pravidelné čistenie a správne skladovanie, aby si udržali svoje vlastnosti.

Porovnanie barikového a nebarikového vína

Barikované víno sa líši od nebarikovaného nielen chuťovo, ale aj cenovo. Kým nebarikované vína sú ovocnejšie a svieže, barikové vína majú viac vrstiev a dlhšiu dochuť.

Barikované vína pre začiatočníkov

Ak ste nováčik v barikovaných vínach, odporúčame začať s jemnejšími odrodami ako Chardonnay alebo Merlot.

Degustácia barikových vín: Čo hľadať pri ochutnávke?

Pri degustácii si všímajte typické tóny, ktoré sud dodáva vínu – napríklad vanilka, dym, kakao či koreniny.

Barikové vína a ich cena

Barikové vína sú často drahšie kvôli nákladom na sudy a dlhšiemu procesu výroby.

Výber barikových vín z našej ponuky

Vybrali sme pre vás najlepšie barikované vína z našej ponuky:

Budúcnosť barikovaných vín vo vinárstve

V posledných rokoch sa čoraz viac vinárstiev vracia k tradičnému barikovaniu, čím vznikajú vína s jedinečným charakterom.

Navštívte náš e-shop Vinujeme.sk a objavte svet barikových vín!

Hodnotenie obchodu

5,0 3 hodnotení

Roman | 14.03.2025
Vysoka kvalita vyberu vin a rychle dorurenie Maximalne spokojiny odporucam
Adam | 19.02.2025
Rýchle doručenie a veľký výber. Odporúčam
zuzana | 19.02.2025
odporúčam tento eshop, milo ma prekvapil profesionalny pristup a rychle vybavenie objednavky.