Tipy na skladovanie vína, aby sme zaručili správnu teplotu bieleho a červeného vína

Víno je nápoj, ktorý si vyžaduje správne podmienky skladovania, aby si zachovalo svoju kvalitu, chuť a arómu. Správna teplota je jedným z najdôležitejších faktorov ovplyvňujúcich jeho chuťový profil. V tomto článku vám poradíme, aké sú ideálne teploty pre rôzne druhy vín a ako ich správne skladovať.

Správna teplota vína

• Biele víno: 8 – 12 °C
• Červené víno: 14 – 18 °C
• Ružové víno: 10 – 14 °C
• Šumivé vína a šampanské: 6 – 10 °C

Regionálne rozdiely v podávaní vína

Teplota podávania vína sa môže líšiť v závislosti od regiónu. Napríklad vo Francúzsku sa často podáva červené víno mierne chladnejšie, zatiaľ čo v Taliansku a Španielsku sa biele vína podávajú pri mierne vyšších teplotách.

Chladenie vína

Metódy chladenia vína

• Chladničky na víno: Umožňujú presné nastavenie teploty.
• Nádoby na chladenie vína: Udržiavajú víno chladné pri servírovaní.
• Klasická chladnička: Dočasné riešenie, ale nie na dlhodobé skladovanie.

Tipy na rýchle ochladenie vína

• Mokrá utierka a mraznička – 15 minút
• Nádoba s ľadovou vodou a soľou – rýchle chladenie
• Chladiace kamene do vína – neovplyvnia chuť

Skladovanie vína

Ako skladovať víno, aby si zachovalo kvalitu?

• Stála teplota: 10 – 15 °C
• Tmavé prostredie
• Vlhkosť vzduchu: 50 – 80 %
• Horizontálna poloha fliaš

Ako dlho vydrží víno v chladničke?

Bežná chladnička nie je ideálna na dlhodobé skladovanie, ale ak ju používate, udržujte víno v spodnej časti, používajte vákuové zátky a vyhnite sa častému otváraniu dverí.

Ako skladovať otvorené víno?

• Biele a ružové víno: Uskladniť v chladničke, spotrebovať do 3 dní.
• Červené víno: Možno uchovávať pri izbovej teplote, spotrebovať do 2 dní.
• Šumivé vína: Použiť špeciálny uzáver na uchovanie perlivosti.

Vplývajú poháre na víno na správnu teplotu?

Áno! Tvar a veľkosť pohára ovplyvňujú udržanie správnej teploty vína:

• Menšie poháre na biele víno pomáhajú udržať nižšiu teplotu.
• Širšie poháre na červené víno umožňujú lepšiu oxidáciu.
• Dvojstenné poháre udržia ideálnu teplotu dlhšie.

Vyberte si správne poháre na víno

Najčastejšie chyby pri skladovaní vína

• Skladovanie pri nesprávnej teplote.
• Vystavenie svetlu a teplu.
• Vertikálne skladovanie korkových vín.
• Používanie nevhodných nádob na chladenie.
• Dlhodobé skladovanie v bežnej chladničke.

Dodržiavaním správnych skladovacích a teplotných podmienok si vychutnáte víno v jeho najlepšej kvalite. Či už ide o biele, červené, ružové alebo šumivé víno, jeho správna teplota a spôsob uskladnenia výrazne ovplyvňuje výsledný zážitok.

🍷 Navštívte náš e-shop a vyberte si kvalitné vína so správnym skladovaním!